生鲜电商难盈利?看幼鲜通赢在哪里

重庆商报2018-04-16 09:31:50

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在重庆,有一家专注于幼儿生鲜配送的品牌,1年内走进200家幼儿园,同时完成盈亏平衡,他们是怎样做到的?

重庆商报-下游财经记者 韦玥

关于生鲜的生意,不缎阑好做。有数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,只要1%完成了盈利。但在重庆,却有一家专注于幼儿生鲜配送的品牌,1年内走进200家幼儿园,同时完成盈亏平衡,他们是怎样做到的?

4月12日晚8点,幼鲜通CEO康栋梁做客下游财经大咖面对面微信群,为大家揭秘生鲜盈利的秘诀。

竞争剧烈生鲜细分潜力大

目前,生鲜电商竞争剧烈,既有巨头进入,也有区域性的入场,各家看好这个万亿级市场,巨头依托高技术、高资本方式跑马圈地,区域性依托本地资源和地域性特性占据一席。

康栋梁分析当下重庆生鲜电商的市场,生鲜纯电商次要有美菜,依托门店结合运营的有永辉、沃尔玛等,京东和实体超市协作,另外一些巨头还开拓了超级物种等新批发形式的生鲜。“重庆地域性的生鲜电商还在资源整合,各有侧重,大体来看竞争愈加剧烈。”

当整个大环境竞争大时,不妨换个角度,从细分市场动手。他表示,经过察看,他们发现生鲜细分市场还存在空白。首先,幼儿园饮食板块管理大多不标准,膳食根本运用低配菜品,虽对身体有害,但也绝不会特别营养;其次,市场上没有专门服务幼儿园群体的项目或产品,它有标准化改造的空间。

基于细分范畴的市场空白,2016年,幼鲜通以生鲜行业的细分范畴——幼儿生鲜,作为一个切入口,进入生鲜行业。

非标行业从精细化动手

生鲜行业,是一个非标行业。没有一致一切人都承受的标准,只能经过感官上的承受度来评判。“新的产品,要想快速被认可,从精细化质量和优质服务动手更好,把企业系统化服务作为一个产品,增强客户体验和认同才能遭到客户认可。”

康栋梁以为,处于风口的幼儿园行业,是园方、家长和政府的焦点,也是社会的言论口,每个企业只要一次生命,在幼儿生鲜中最重要的是质量和食品安全。只要做好这两点,企业才能取得认可。

依托前期的导流,前期幼鲜通实行开放式运营,约请家长、幼儿园组集团验式参观,经过联营式活动营建口碑。自动约请监管,一切环节透明,配送中心开放,符合标准要求,对质量、外观、新颖度,安全置于最高级别,“严控供应商,严苛的作业流程,有了疤的西红柿都要挑出来,不能送出去。”

精细化协助幼鲜通在圈子内营建了口碑,客户间的转介迅速增量,公司取得了质量管理体系认证,树立员工培训制度,构成三级人员梯队,为市场的快速增长和及时调整做好充分的预备。

分析

管理难、物流难

生鲜电商痛点怎样解?

“痛点就是成本,难点就是环节多、触及人员多,很难一致。”康栋梁总结公司形式的生鲜电商容易遇到的“坑”。

针对这些痛点,他建议用精准快速的管控处理。其中,物流成绩首当其冲,“当配送没有本人的物流体系,管控和成本就有成绩。”怎样处理?假设是多次、高频运用物流,自建物流体系比较好。但若是每天单次的运用,专业物流比较好,只需提高客单量,物流成本依然可控。

管理上,康栋梁以为,一是梳理工作流程,将厂区按作业流程划分不同工作区,能有效提升单平产效;二是制定鼓励制考核绩效,针对管控难的采购、耗资大的物流环节,让员工添加的支出都从增值创造中取得,每日核算绩效奖金,以管理销售人员的心鞭策采购与物流责任人;三是仓库管理从细节出发,打造出一个干净、整洁、温馨、合理的工作场所和空间环境。


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